LA SALUD EN TUS MANOS (7).

Por: Ángel Escudero Villanueva, Médico Promotor de la Salud.

Publicado en Hello Valencia. Nº 189, noviembre 2016.

Una persona no puede tener una buena salud general sin una buena salud oral.”

Everest. Koop, Médico Cirujano

Fotografía Micrográfica por Ángel Escudero VillanuevaLa dieta constituye un elemento decisivo en el desarrollo de la caries dental. Son muchos los estudios epidemiológicos que relacionan el consumo de azúcar con la aparición de caries, siendo más importante la frecuencia en el consumo y el momento en que se consume que la cantidad. Una dieta rica en azucares además de aumentar el riesgo de padecer caries también aumentará el riesgo de padecer obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, enfermedades respiratorias, descalificación de los huesos o alteraciones hepáticas entre otras.

Los alimentos cariogénicos son aquellos alimentos que al ingerirlos facilitan la producción de caries dentales, y esta actividad dependerá de los siguientes factores:

  • Adhesividad: cuanto más pegajoso sea, más tiempo permanecerá en contacto con los dientes.
  • Consistencia: los alimentos blandos como galletas o los productos de bollería ensucian los dientes con gran facilidad, mientras que los fibrosos y duros como las manzanas ayudan a limpiar los dientes de forma natural.
  • Frecuencia de la ingesta de alimentos cariogénicos: es uno de los factores más importantes, ya que cuanto más frecuente sea la ingesta, mayor será la actividad cariogénica debido a que la bajada del pH en la boca (pH ácido) ocurrirá un número mayor de veces.
  • Momento de la ingesta: el consumo de alimentos cariogénicos entre las comidas es más peligroso que si los ingerimos durante ellas. Esto es debido a que durante las comidas se produce un mayor flujo de saliva y una masticación más prolongada que facilita la eliminación de los restos de comida en la boca. A esto hay que añadir que el pH alcalino de la saliva neutraliza el pH ácido durante la comida. El peor momento para ingerir alimentos cariogénicos es inmediatamente antes de dormir porque la boca se halla casi en completo reposo durante el sueño.

La Sociedad Española de Odontopediatría recomienda reducir el riesgo de caries mediante un cambio en nuestros hábitos alimenticios.

También aconseja establecer unos cuidados dentales a partir de los 12 meses de vida, constituyendo una de las estrategias preventivas más adecuadas frente a la caries. El control de la dieta no sólo influirá favorablemente en la salud oral sino también en la salud general.

Según esta Sociedad Científica, los estudios epidemiológicos demuestran que la leche humana y la lactancia materna favorecen el desarrollo físico y nutricional y supone unas ventajas psicológicas, sociales, económicas y ambientales, mientras que disminuye significativamente el riesgo de padecer un importante número de enfermedades crónicas y agudas.

Es aconsejable evitar comer entre comidas y limitar el consumo de azúcares a las horas de las comidas, donde el flujo salivar es mayor y permite un rápido aclaramiento oral.

Se ha visto que alimentos que contienen entre un 15 y un 20 % de azucares, especialmente sacarosa, son los más cariogénicos. Sin embargo, existen otros carbohidratos como la fructosa, con mayor poder edulcorante pero con menor poder cariogénico. Del mismo modo, el xilitol, al no ser utilizado por los microorganismos para producir ácidos, no resulta cariogénico, e incluso tendría un efecto anticaries al incrementar el flujo salival, aumentar el pH y al reducir los niveles de Streptococcus mutans (microorganismo productor de caries).

En adolescentes es importante reducir el consumo frecuente de bebidas azucaradas pues supone un factor particular asociado al desarrollo de caries en los dientes.

Es necesario implantar sistemas para la promoción de la salud siendo clave la educación sanitaria, no sólo con programas específicos referidos al ámbito dental, sino que resultan más interesantes las estrategias de colaboración con otras especialidades mejorando en general la salud de las personas. En este apartado resaltamos los programas de educación maternal, las directrices sobre salud oral dirigidas al personal que trabaja en las guarderías, la prescripción de medicamentos sin azúcar y las acciones a nivel de las compañías de alimentación para que etiqueten, de manera adecuada, simple y uniforme el contenido de los alimentos.

Una boca sana es mucho más que una bonita sonrisa. Una boca sana es salud.

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Los cardiólogos le declaran la guerra al azúcar.

Ya lo hizo la Organización Mundial de la Salud. Ahora, los cardiólogos estadounidenses recomiendan que los niños no ingieran más de 25 gramos (seis cucharaditas de té) de azúcar al día.

Por: JOSEFINA G. STEGMANN @jgstegmann Madrid

Su hijo no debería comer más de 25 gramos de azúcares añadidos al día. Es decir, el equivalente a seis cucharaditas de té o un poco menos de lo que contiene una lata de refresco (30 gr.). Lo dice la Asociación Americana de Cardiología en una recomendación publicada en su revista «Circulation». Y aclaran tener una evidencia científica «sólida» para hacerlo.

La OMS ya advirtió que gran parte del azúcar que consumimos diariamente se encuentra "oculta".

La OMS ya advirtió que gran parte del azúcar que consumimos diariamente se encuentra “oculta”.

Los azúcares añadidos son todos aquellos presentes en alimentos o bebidas de forma artificial, es decir, en chocolates, caramelos, bollería, galletas, cereales azucarados, refrescos, y un largo etcétera, así como el azúcar de mesa. Queda excluido, por lo tanto, el azúcar que aporta el consumo de fruta o de leche, por ejemplo.

La presencia de estos apetecibles pero «peligrosos» alimentos con azúcar refinado en la dieta está vinculado al desarrollo del síndrome metabólico, es decir, un conjunto de factores de riesgo cardiovascular que pueden provocar obesidad, aumentar el perímetro abdominal, la presión arterial, la glucosa, los triglicéridos y bajar el colesterol «bueno».

La recomendación se dirige específicamente a los niños de 2 a 18 años. Es precisamente en la población joven, por lo menos en España, donde el azúcar es el mayor responsable de la obesidad. «No es nada extraño que las recomendaciones se dirijan a la población joven. El síndrome metabólico está aumentando mucho en este sector, sobre todo en aquellos con niveles socioeconómicos bajos porque consumen más comida preparada y hacen menos ejercicio», asegura José Ramón González Juanetey, presidente de la Sociedad Española de Cardiología.

Los jóvenes vivirán menos

Pese al supuesto aumento de la concienciación respecto a la necesidad de tener hábitos saludables, como hacer ejercicio y comer de forma equilibrada, combinando frutas, legumbres y verduras, y sin excederse en la ingesta de calorías diarias, la realidad parece ser diferente y muy preocupante. «Estoy convencido de que si el perfil de riesgo en la población española sigue así, las generaciones que ahora están entre los 10 y los 20 años acabarán teniendo más enfermedades del corazón y vivirán menos que sus padres», sentencia González Juanetey.

El comunicado advierte de que la probabilidad de que los niños desarrollen enfermedades es proporcional al aumento de azúcar añadida ingerida. De hecho, los pequeños con sobrepeso que continúen tomando azúcares añadidos son proclives a desarrollar resistencia a la insulina, un primer paso para el desarrollo de la diabetes. El efecto de la presencia del azúcar en el cuerpo es global. Provoca una subida de insulina, una hormona que tiende a quemar el azúcar, pero que también facilita que se acumule el exceso en forma de grasa. Conforme se va aumentando de peso, se genera resistencia a la insulina. Y es esta resistencia el inicio de todas las enfermedades cardiovasculares.

Educar en sabores

La solución a estos problemas no es, desde luego, prescindir del azúcar ya que la necesitamos para vivir, y más siendo jóvenes. «El cerebro necesita unos 160 gramos diarios, pero la obtiene de otro tipo de alimentos, sobre todo de hidratos de carbono de absorción lenta como cereales, legumbres, patatas, arroz, pan, etc, así como frutas y verduras», explica Susana Moreneo, jefa de servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Gregorio Marañón y secretaria de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO).

En resumen, el problema del azúcar añadido es, precisamente, que es añadido. «Es un elemento superfluo de la dieta. Cuando se empieza a incorporar es por una cuestión más hedónica que otra cosa. El problema es que no se sustituyen, sino que siempre se suman», explica Moreneo.

A su juicio, una ingesta de 25 gramos de azúcar al día «es poco», en el sentido de que a los pequeños les costará prescindir de los dulces, pero coincide con la recomendación de los cardiólogos estadounidenses y recuerda que hay que «educar en sabores» para evitar la necesidad de ponerle azúcar a todo. «Hay personas que lo ponen incluso a la fruta o la leche. Si se empieza así desde pequeño, es difícil quitarla luego y, además, producirá una sobrealimentación».

Juanetey también aplaude la medida y señala que en España es un problema de primera magnitud y que, por lo tanto, «tendría que abordarse en los colegios, con educación para la salud obligatoria por los niños como motores de cambio para los padres». Los adultos tampoco se salvan de la ingesta reducida. En 2015, la Organización Mundial de la Salud recomendó que los adultos con un peso normal disminuyan la ingesta de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a una cucharada sopera al día.

Ante esto, en lo primero que se piensa no es en eliminar el dulce de nuestras vidas, sino en sustituirlo. ¿Los edulcorantes son una buena opción? Sí, pero no del todo. «Pueden afectar al metabolismo de los lípidos, pero no está del todo claro. En principio, si se quiere tomar refrescos es mejor que sean light y en el caso del café, la mejor opción es la sacarina», señala Juanetey. «Si el consumo de edulcorantes es excesivo, a veces se produce un efecto rebote y parece que el cuerpo quiere más dulce. Además, hay estudios que señalan que pueden atacar a la flora intestinal, pero se han hecho en animales, no en humanos», añade Moreneo.

Efectos en la salud dental

Otro problema con el azúcar, no menor, es que puede ser un problema también para la salud bucodental dando lugar al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. «Toda la enfermedad metabólica, en el fondo, es un trastorno inflamatorio. Procesos paralelos como una infección de la boca por ingesta de azúcar pueden aumentar la inflamación y favorecer así la resistencia a la insulina. Además, las personas con problemas en las encías como la periodontitis tienen más enfermedades cardiovasculares», concluye Moreneo.

Fuente: ABC

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No te están contando toda la verdad.

El objetivo de la campaña del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Valencia (ICOEV) “No te están contando toda la verdad”, es concienciar y alertar a los pacientes sobre las ofertas engañosas que inundan los medios de comunicación sobre servicios odontológicos a precios sospechosamente bajos.

ICOEV no te están contando toda la verdad

HAY OFERTAS QUE PARECEN DEMASIADO BUENAS PARA SER VERDAD

Por eso, desde el Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Valencia te animamos a informarte bien antes de tomar una decisión.

Confía en tu dentista colegiado.

ICOEV confía en tu dentista colegiado

El Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Valencia representa a todos los dentistas de la provincia. Nuestra misión es informarte y proteger tu salud y tus intereses. Por eso te aconsejamos comparar el presupuesto real de estas empresas con tu dentista colegiado para la colocación de un implante completo. Descubrirás que por un precio similar o incluso menor vas a recibir una atención que no tiene competencia.

ICOEV

Tienes toda la información en: www. implantesyconfianza.com

Fuente: www.icoev.es

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Controlar la periodontitis para disminuir el riesgo de infarto e ictus.

Cardiólogos y odontólogos colaborarán en el control de la periodontitis para disminuir el riesgo de infarto e ictus.

La Sociedad Española de Cardiología (SEC) y la Sociedad Española de Periodoncia y Osteointegración (SEPA) han firmado un acuerdo de colaboración para la formación de profesionales y en el desarrollo de investigaciones con el objetivo de promover un mayor control de la inflamación bucal como medida de prevención de la enfermedad cardiovascular, y disminuir así el riesgo de infarto e ictus en la población.

Madrid, 8 de octubre de 2013 (medicosypacientes.com/EP)

“Ambas especialidades compartimos enfermos comunes, ya que ellos deben tratar pacientes con cardiopatías que precisan tratamiento anticoagulante o antiagregante y la existencia de focos sépticos puede ser causa de endocarditis bacteriana”, señala el presidente de la SEC, el doctor Vicente Bertomeu.

Por su parte, el presidente de SEPA, el doctor David Herrera, destaca la necesidad de que “los profesionales sanitarios sean conscientes de esta asociación y que tengamos guías clínicas adecuadas que permitan la atención correcta a los pacientes, tanto en las clínicas médicas como odontológicas, en relación con el riesgo cardiovascular”.

Las últimas “Guías para la prevención de la enfermedad cardiovascular en  la práctica clínica” publicadas por la European Society of Cardiology (ESC) indican que la periodontitis se asocia con la aparición de disfunción endotelial, arterioesclerosis y, como consecuencia, con un incremento del problemas cardiovasculares.

En las enfermedades periodontales se libera en la sangre una gran cantidad de bacterias, toxinas y mediadores inflamatorios que pueden afectar a diferentes órganos. La presencia de bacterias y ciertos mediadores inflamatorios en las arterias coronarias es capaz de desencadenar la movilización de la placa de ateroma, que obstruyendo la luz de la arteria coronaria desencadena el infarto.

“Estas evidencias científicas han hecho que se incluya la periodontitis como factor de riesgo cardiovascular en las “Guías para la prevención de la enfermedad cardiovascular en la práctica clínica” publicadas por la “European Society of Cardiology”. Así, se hace necesaria la colaboración entre odontólogos y cardiólogos para asegurar un mejor control de estos procesos inflamatorios”, añade.

En el acuerdo se establecieron como posibles escenarios de colaboración la participación cruzada en sesiones de los respectivos congresos, la realización de reuniones científicas conjuntas y actuaciones en temas relacionados con la formación de especialistas.

Asimismo, la obtención de financiación para la realización de proyectos de investigación conjuntos y dotación de becas, actuaciones conjuntas respecto a organismos e instituciones nacionales e internacionales, el establecimiento de enlaces entre las respectivas páginas web o la puesta en marcha de programas de divulgación dirigidos a otros profesionales de la salud.

FUENTE: MÉDICOS Y PACIENTES

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La duración de la lactancia, asociada con la inteligencia del niño en el futuro.

MADRID, 30 Jul. (EUROPA PRESS) –

   La lactancia materna está asociada con un mejor lenguaje receptivo a los 3 años de edad y la inteligencia verbal y no verbal a la edad de 7 años, según un estudio publicado por ‘JAMA Pediatrics’. La evidencia apoya la relación entre la lactancia materna y los beneficios para la salud en la

EL HIJO DE ASTÉRIX por Goscinny & Uderzo

EL HIJO DE ASTÉRIX por Goscinny & Uderzo

infancia, pero el grado en que la lactancia materna conduce a un mejor desarrollo cognitivo es menos seguro, de acuerdo con el fondo de estudio.

   Mandy B. Belfort, del Hospital de Niños de Boston, en Estados Unidos, y sus colegas examinaron las relaciones de duración de la lactancia y la exclusividad con la cognición infantil en las edades de 3 y 7 años, así como la medida en que el consumo de pescado durante la lactancia materna se asocia con la alimentación infantil y la cognición más tarde. Los científicos usaron pruebas de evaluación para medir la cognición.

“Una mayor duración de la lactancia materna se asoció con una mayor puntuación a la edad de 3 años en el ‘Peabody Picture Vocabulary Test’ y con mayor inteligencia en la Prueba de Inteligencia Breve Kaufman a la edad de 7 años, “de acuerdo con los resultados del estudio. Sin embargo, la investigación también detectó que la duración de la lactancia materna no se relacionó con la evaluación de amplio rango de la memoria y las puntuaciones de aprendizaje.

   En cuanto a la ingesta de pescado (menos de dos porciones por semana frente a dos porciones o más), la relación entre la duración de la lactancia materna y la evaluación de amplio rango de las habilidades motoras visuales a los 3 años de edad parece ser más fuerte en los hijos de mujeres con mayor consumo de pescado frente a las que lo ingieren menos habitualmente, aunque este resultado no fue estadísticamente significativo, indican los resultados del análisis.

“En resumen, nuestros resultados apoyan una relación causal de la lactancia materna en la infancia con el lenguaje receptivo a los 3 años y con el cociente de inteligencia verbal y no verbal en la edad escolar. Estos hallazgos respaldan las recomendaciones nacionales e internacionales para promover la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y la continuación de la lactancia materna por lo menos hasta 1 año de edad”, concluyen los autores.

   En un editorial, Dimitri A. Christakis, del Instituto de Investigación del Hospital de Niños de Seattle (Estados Unidos), escribe: “Los autores informaron un beneficio de cociente intelectual a la edad de 7 años a partir de la lactancia de 0,35 puntos por mes en la escala verbal y 0,29 puntos por cada mes en el no verbal. Así, se espera que la lactancia materna de un bebé durante el primer año de vida aumente su cociente intelectual cerca de cuatro puntos o un tercio de una desviación estándar”. Según este experto, el problema actual no es tanto que la mayoría de las mujeres no inicien la lactancia materna, sino que no la mantienen.

FUENTE: EUROPA PRESS

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La salud bucodental en el deporte.

Fuente: GACETA DENTAL Julio 2013 Año XXIV – Nº 249

El dentista, pieza clave en el equipo médico deportivo.

MONSTERS UNIVERSITY Dirigida por Dan Scanlon en 2013

MONSTERS UNIVERSITY Dirigida por Dan Scanlon en 2013

Las afecciones de origen bucal pueden acentuarse en periodos de entrenamiento intenso de los deportistas.

Dependiendo del tipo de deporte, el practicante puede sufrir patologías determinadas, como los submarinistas, que tienen riesgo de padecer dolores de cabeza por posiciones anormales de las articulaciones de la mandíbula.

La salud bucodental de los deportistas debe ser controlada especialmente en periodos de máximo esfuerzo, ya que las afecciones de origen bucal, que pueden alcanzar los aparatos circulatorio y respiratorio, por ejemplo, tienden a acentuarse en periodos de entrenamiento intenso.

Así lo ha señalado el Colegio de Dentistas de Santa Cruz de Tenerife, añadiendo que las diferentes estadísticas aluden a un aumento de episodios patológicos relacionados con los cordales en momentos de estrés mental y físico relacionado con finales o desplazamientos de larga duración en avión, como se recoge en el artículo “Los cordales en Odontología del Deporte” del doctor Juan José Arana Ochoa (GACETA DENTAL, Nº 186).

En la formación de un equipo médico deportivo es fundamental la inclusión de un dentista, que, además de supervisar en todo momento la salud bucodental del profesional, realice acciones de prevención y asesoramiento en tratamientos de urgencia, estableciendo un criterio de actuación adecuado al calendario deportivo. El Colegio de Dentistas de Santa Cruz de Tenerife recuerda que son muy importantes las exploraciones de pretemporada, que permiten facilitar o adoptar aparatos de prevención deportiva y la adecuada vigilancia bucodental.

Lesiones dentales

Entre las lesiones orofaciales sufridas por los deportistas, la dental es la más frecuente. En determinados deportes de colisión (como boxeo o rugby) y contacto (fútbol y baloncesto) puede ser recomendable el protector bucal, que deberá construirse de forma personalizada para cada deportista.

Deportes subacuáticos

Quienes practican deportes subacuáticos deben vigilar su salud bucodental de forma especial, en cuanto a que el uso de boquillas y snorkel puede alterar la fisiología natural del deportista e interferir, por ejemplo, en una ortodoncia fija. De esta forma, los submarinistas pueden sufrir dolores de cabeza por las posiciones anormales de las articulaciones de la mandíbula.

Las caries

Dado que los azúcares son esenciales en la dieta deportiva, por su implicacdión en los músculos y células nerviosas, debe vigilarse la posible aparición de caries de manera especial. En este sentido, es también fundamental un control exhaustivo de la placa bacteriana, que puede verse aumentada por la práctica del deporte en sí, como es el caso    de los nadadores en piscinas.

El Colegio Oficial de Dentistas de Santa Cruz de Tenerife recomienda un estudio precoz en la salud bucodental de los deportistas, que permita prevenir complicaciones que puedan coincidir con los momentos de máximo estrés deportivo. Para un diagnóstico completo, el profesional debe someterse a un examen dentario, pruebas complementarias (bruxismo, tipo de respiración, etc.), radiografías e índices de caries.

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Campaña Salud oral y embarazo 2013.

OBJETIVOS DE LA CAMPAÑA

  • Concienciar a la embarazada de la importancia que tiene cuidar la salud bucodental tanto para su propia salud como para la del bebé.
  • Generar una acción interdisciplinar entre los dentistas, las matronas y los farmacéuticos.
  • Mejorar los hábitos saludables durante y después del embarazo.
  • Reforzar el mensaje de la relación que tiene la salud oral con la salud general.
  • Disponer de datos fiables y reales para poder elaborar el Libro Blanco sobre actuaciones en Salud Oral y Embarazo.

SALUD ORAL Y EMBARAZO

DESCARGA LA GUÍA SALUD ORAL Y EMBARAZO

FUENTE: Organización Colegial de Dentistas de España

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